Aunque no seas un bebedor de whisky habitual puede suceder que en determinado momento te preguntes cómo reconocer un buen whisky, quizá para regalar una botella o para probar algo que sea bueno de verdad. ¡Apunta éstas indicaciones!
Cómo saber si un whisky es de calidad
Si no tuvieras de indagar o buscar información al respecto, te diría que para resumir compres alguna marca de whisky que haya sido premiada o de las más reconocidas; partiendo de ésta base será difícil que te equivoques, algunos de ellos podrían ser:
Johnnie Walker Double Black
Glenfiddich 15 años Solera
Bulleit Bourbon
Yamazaki 12 años
Sin embargo, hay más para saber, así como existen distintas calidades y variedades de vino, también las hay de whiskys.
Cómo debe tomarse el whisky
A temperatura ambiente
Con un poco de agua sin gas
En un vaso de whisky de vidrio o cristal o en una copa de brandy
Tips para reconocer un buen whisky
En éste aspecto no puedes dejarte llevar mucho por el precio, a veces no hay relaciona alguna entre la calidad y el coste del whisky seleccionado. Los whiskys de malta son más puros y fuertes; suelen ser buenos cuando ya tienen cerca de 10 años de edad. Pero también hay buenas mezclas (diferentes whiskys y edades). Nada tiene que ver la calidad con que sean bueno o malos, aunque a nivel el más reconocido es el whisky escocés.
Las destilerías son un buen sitio para que puedas ir recorriendo y probando diferentes tipos de whiskys, los distintos tipos difieren en la edad, el color, el aroma y el sabor.
El whisky escocés, será más intenso que un whisky americano como Jack Daniels, el cual percibirás como será más dulce gracias a la tierra y el grano con el que se ha producido.
Cuanto más añejo y más tiempo haya estado un whisky en barricas de madera (superior a 16 años) más valor puede alcanzar.
Principales productores de whisky en Escocia
Whisky Speyside
Se elaboran de malta, destilado en Strathspeythe en las cercanías del río Spey en Moray y Aviemore and the Cairngorms.
Whiskies de Speyside, se definen en base a la hierba y la luz (Glenlivet) o rico y dulce (Macallan).
Whisky de Islay
Es de los más prestigiosos de Escocia, producido con turba y humo, salmuera y sabores medicinales.
Whisky de Tierras altas
Se diferencia por whiskies de buen cuerpo.
Whisky de Campbeltown
Mezcla de varios whiskys que se caracterizan por un sabor picante, humo y salinidad.
Whisky de Tierras Bajas
Elabora whiskies suaves muy secos, ideales para el público femenino.
Fuente: El Gran Catador
